Način pripreme
Burata je vrsta svežeg italijanskog sira sličnog mocareli. Zidovi unutra su porozni, a iz njegove sredine kao da izvire pavlaka. Na nepcetu ostavlja dobro balansiran ukus svežeg sira, pavlake i maslaca sa blago kiselim notama!
Kažu da je buratu stvorio pastir iz Pulije početkom prošlog veka, koji zbog jakih snežnih padavina nije uspeo da odveze mleko u grad, ali je uspeo da ga pretvori u ovaj mnogo ukusan sir.
Operite listove rukole i osušite ih. Poređajte ih u tanjir.
U sredinu tanjira stavite loptu burate, isecite je blago. Pored sira poređajte parčiće paradajza i kriške avokada.
Pospite isečeni sirovim bademima. Začinite sokom od limuna i mlazom maslinovog ulja.
Iznenadićete se koliko će vam se svideti ova laka i brza salata sa buratom i avokadom!
