Način pripreme
Priprema testa: U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati 1 kašiku šećera, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.
U dublju posudu usiti 300 g brašna, posoliti, umešati preostali šećer (3 kašike), dodati jaje, maslac, nadošli kvasac i umutiti mikserom. Isključiti mikser, umešati preostalo brašno (300 g) i zamesiti mekše testo. Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da se testo udvostruči.
Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti i formirati oblik valjka. Iseći na 12 delova i svaki deo premesiti formirajući loptice. Prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 15 minuta.
Joptice razviti oklagijom i na svaku staviti po 1 kašičicu eurokrema (džema ili pekmeza), preklopiti prvo levu stranu, zatim desnu i urolati.
Pleh obložiti pek-papifom i poređati pripremljene rolnice. Premazati ih vodom, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 15 minuta.
Za to vreme uključiti rernu da se zagreje na 250 stepeni. Jaje i ulje razmutiti ručnom žicom za mućenje i premazati rolnice. Peći na 200 stepeni 20 minuta.
Gotove rolnice izvaditi iz rerne i premazati ih maslacem.
Prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ih da se prohlade.
Rolnice posuti šećerom u prahu, servirati i poslužiti.
Prijatno!
