Način pripreme
Zagrejte maslac (20 g) sa maslinovim uljem (1 kašika) na slaboj vatri. U njih stavite čenove belog luka, isečene na kriške.
Kada beli luk pusti aromu stavite pečurke, takođe isečene na kriške i prethodno očišćene.
Kuvajte dok se ne redukuje sos koji ispuštaju pečurke i dok one ne postanu krhke i meke.
Posolite, začinite biberom i ruzmarinom i sklonite sa vatre.
U šerpi zagrejte pomešane mleko i bujon od pečuraka. Kada dostignu tačku ključanja sipajte kukuruzni griz - palentu. Smanjite vatru i kuajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne i ne postane kaša. Tada stavite so, maslac (20 g) i sok od limuna.
Mešajte još minut-dva i sipajte u dva tanjira za serviranje. Odozgo rasporedite pečurke i servirajte.
Prijatno!
