Način pripreme
Svinjsko meso isečemo na koamde i propržimo u tiganju sa uljem dok ne dobije apetitnu zlatnobraon boju. Posipamo sa malo sili i bibera i prebacujemo na tanjir.
U istoj masti pržimo praziluk, isečen na krugove i crni luk. Posipamo prstohvatom soli i luk periodično mešamo dok ne omekša potpuno.
Dodajemo redom alevu papriku i paradajz pire uz neprestano mešanje, a nakon minut-dva šećer, vodu, belo vino i prženo meso.
Kavarmu začinimo solju, biberom i začinima po ukusu. Ja sam koristila suvi origano, bosiljak i svežu majčinu dušicu. Po želji možete dodati i ljute paprike.
Kavarmu sa svinjetinom i prazilukom ostavite na umerneoj temepraturi još nekoliko minuta dok ne ostane na masti.
Prijanto!
