Način pripreme
Meso se iseče i dinsta na ulju.
U istom ulju se preprži sitno iseckani luk.
Spanać se očisti, list po list, nakon čega se opere pod tekućom vodom.
Oprani listovi se iseku i dodaju u meso i luk.
Krompir oguljen, oprani i isečen na polukrugove se dodaje u zečetinu.
Sprema se sos od izrendanog belog luka, paradajz pirea, brašna i začina.
Dodaje se so po ukusu.
Sve se sipa u tepsiju i prelije se sosem.
Ako je potrebno, sipa se malo od bujona u kom se dinstalo meso, ili topla voda.
Kada tečnost malo ispari i zečetina sa krompirom ostane samo na masti, gotovo je.
Zec sa krompirom i spanaćem se poslužuje dok je topao, posut sitno iseckanim peršunom.
