Način pripreme
Od nabrojanih sastojaka za testo se umesi meko testo. Podeli se na 10 jednakih delova, od svakog dela se oblikuje lopta.
Od svake lopte se razvije tanka kora, tako što se za vreme razvijanja posipa brašnom.
Kore se ostavlju da se odmore na kratko, a za to vreme se sprema punjenje.
Izgnječeni sir se pomeša sa umućenim jajima i kiselim mlekom sa sodom bikarbonom ugašenom u njemu.
Svaka kora se posipa uljem i stavljaju se 3-4 kašike od punjenja. Uvijaju se u rolat i ređaju se u tepsiju premazanu uljem.
Oblikovana pita se posipa uljem i peče se na 190 stepeni 30-35 minuta.
Ispečena uvijena pita se popršće hladnom vodom i prekrije se krpom.
Domaća pita sa sirom je gotova.
