Način pripreme
Luk sitno iseckamo i na kratko prepržimo u dubokoj šerpi.
Dodajemo isečeni krompir i šargarepu i dobro promešamo. Dodajemo sitno iseckani beli luk, paradajz pastu i alevu papriku.
Ukoliko nemate paradajz pastu, već paradajz pire - prvo dodajte beli luk, a nakon toga i oprano i isceđeno crveno sočivo.
Na kratko ih prepržite, mešajući i dodajte alevu papriku.
Kada se blago zaprži, dodajte već paradajz pire. Nakon toga dodajte toplu vodu, ostavite da se skuva supa od sočiva.
Kada je gotova, dobro je pasirajte pasatorom i vratite na ringlu.
Tursku supu začinite sa soli, biberom i sušenom mentom (divljom nanom) i ostavite je na ringli na još nekoliko minuta.
Na posebnoj ringli u tiganj stavite mast, veoma kratko prepržite alevu papriku i skinite sa ringle.
Tursku krem supu od crvenog sočiva poslužite vruću i odozgo servirajte sa zaprškom od aleve paprike.
Prijatno!
