Način pripreme
Mleko se muti sa kiselom vodom, tri jaja, prstohvatom soli i prstohvatom šećera. Dodaje se belo brašno i meša se.
Isprže se palačinke u zagrejanom tiganju, koji se maže uljem. Plavi sir i kačkavalj se narenda, dimljeni sir se seče na kocke.
Palačinke se napune smesom narendanog sira i kačkavalja. Uvijaju se u rolnice i valjaju se u integralno brašno, potapaju se u tri umućena jaja, nakon toga u prezle i na kraju se opet potapaju u jaja.
Isprže se u zagrejanom ulju i serviraju se tople.
