Način pripreme
U duboku tepsiju stavljamo oprana i osušena rebarca. Ja sam ih razdvojila na 2 dela, ali može da se stavi i ceo komad.
Prelijemo uljem i pospemo začinima.
Utraljamo rukama kako bismo začine svuda rasporedili i utrljali. Sipamo pivo i uvijamo u foliju.
Pečemo na 180 stpeeni otprilike 90 minuta ili dok ne bude gotovo. To zavisi od debljine mesa.
Krompiriće dobro operemo. Luk očistimo i isečemo ne na veoma sitne komade.
Tepsiju izvadimo iz rerne i sklanjamo folija sa jagnjećeg pečenja. Dodajemo krompiriće i luk oko mesa, posipamo ih solju i vraćamo tepsiju u rernu na još otprilike pola sata bez folije, da bi se krompirići dobro ispekli i kako bi pečena jagnjeća rebarca uhvatila koricu.
Serviramo jagnjeća rebarca sa svežim krompirićima i mladim lukom uz zelenu salatu.
Na zdravlje!
