Način pripreme
Oljuštite patlidžan i šargarepu. Isecite na male parčiće zajedno sa celerom. Stavite ih u odvojene posude.
Ljute paprike isecite na kolutove. Beli luk oljuštite i ostavite ceo.
U šerpu stavite na ringlu sirće, ulje, šećer i so da provri. Smanjite ringlu i ubacite patlidžan.
Poparite nekoliko minuta i izvadite rešetkastom kašikom.
Stavite sve u jednu posudu i sipajte marinadu iz šerpe.
Stavite lovorov list i zrna bibera u mariniran patlidžan.
Zatvorite mariniran patlidžan bez sterilizacije poklopcem i ostavite u frižideru tokom jednog dana.
