Način pripreme
Isecite pileće grudi na debeli pileći žilijen.
Zagrejte u tiganju šolju maslinovog ulja i zapržite meso 2-3 minuta po strani.
Dodajte usitnjeni luk i čenove belog luka. Sipajte belo vino i kada nakon minut ispari alkohol, sipajte dve kašike, sok od limuna, začinite prstohvatom kore limuna, solju i prstohvatom bibera.
Sipajte topli bujon, poklopite posudu i kuvajte jelo 20 minuta,
Razmutite kašiku brašna sa malo vode sipajte u tiganjm da se zgusne sos. Dodajte vezicu sitno isečenog peršuna.
Ostavite jelo još malo na vatri, čim provri, sklonite ga.
Umutite žičanom mutilicom jedni žumance sa dve kašike kiselog mleka i zapržite pileći žilijen sa peršunom.
Servirajte preko krompir pirea.
Mnogo ukusno jelo! Probajte!
