Bonapeti.rs»Recepti»Riba»Marinirana Riba»Usoljena marinirana skuša

Usoljena marinirana skuša

Hristinka KolevaHristinka Koleva
Inovator
2673771649
Usoljena marinirana skuša
Fotografije: Hristinka Koleva
1 / 3
29/07/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Ukupno
15 min.
Porcije
4
"Neverovatno ukusna marinirana skuša, koja će vam doneti komplimente"

Potrebni sastojci

  • skuša - 2 komada
  • morska so
  • biber - u zrnu
  • limun - 2 komada
  • lovorov list
  • piment
  • ulje
* merne jedinice

Način pripreme

Za ovaj recept je poželjno da je skuša sveža, ali ako nemate svežu može i zamrznuta.

Skuše se očiste od iznutrica. Glav se sklanjaju i ribe se dobro operu.

Unutrašnjost riba se puni morskom solju, a spolja se skoro prekriva solju.

Tako ribe ostaju 24 sata.

Nakon toga skuše se operu od soli. Iseku se na šajbne debljine 1, 5-2 centimetra.

Na dno kutije se poređaju tanko isečen limun, nekoliko zrna bibera, na parčiće nalomljen lovorov list i piment.

Poređaju se gusto parčići ribe.

Slede opet kriške limuna, biber, piment, lovorov list i parčići ribe.

Tako se nastavlja dok se ne potroše sastojci. Završava se kriškama limuna.

Riba se opet preliva uljem koje je prethodno preprženo i ohlađeno.

Nije portrebno da marinirana riba bude cela prelivena ulje, već je poželjno da se parčići okreću s vremena na vreme.

Nakon 12 sati možete da uživate u jedinstveno ukusnoj usoljenoj mariniranoj skuši.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
52
40
30
20
10
Oceni: