Način pripreme
Pasiramo banane, urme i kokosovo ulje u homogenu pastu. Dodajemo kokosovo mleko, brašno, vanilu, sodu, prašak za pecivo i cimet, promešamo i sipamo smesu u teflonsku posudu za pečenje.
Pečemo na 180 stepeni 15 minuta, posipamo odozgo brusnice i pritiskamo ih blago u kolač.
Vraćamo u rernu i pečemo još 10 minuta.
Ostavljamo naš zdrav kolač sa brusnicama da se stegne 4-5 sati, isečemo ga na kvadrate, poređamo u tanjir i serviramo.
