bonapeti.rs»Recepti»Palačinke»Prolećne Rolnice»Prolećne palačinka rolnice sa mlevenim mesom i povrćem

Prolećne palačinka rolnice sa mlevenim mesom i povrćem

NikiNiki
Početnik
520323k61
Prolećne palačinka rolnice sa mlevenim mesom i povrćem
Fotografije: Niki
1 / 3
18/08/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
90 min.
Ukupno
110 min.
Porcije
4
"Postanite pravi majstor rolnica od palačinki uz ovaj recept"

Potrebni sastojci

  • Za palačinke
  • sveže mleko - 600 ml
  • brašno - 250 ml
  • jaja - 3 komada
  • so - 1 prstohvat
  • soda bikarbona - 1 prstohvat
  • Za nadev
  • mleveno meso - 400 g
  • pečurke - 5 komada, srednje veličine
  • kupus - 300 g, svež
  • šargarepa - 1 komad
  • crni luk - 1 komad
  • peršun - svež
  • pikantina
  • so
  • biber
  • kačkavalj - 150 g
* merne jedinice

Način pripreme

Spremamo smesu za palačinke, muteći jaja u posudi sa sodom i solju. Dodajemo sveže mleko i promešamo.

Dodajemo postepeno brašno, muteći dobro žicom, da ne bude grudvi.

Zagrevamo tiganj i ispečemo ukusne palačinke.

Nakon što završimo sa palačinkama spremamo nadev za naše prolećne rolnice. Sečemo na sitno luk i pečurke. Narendamo šargarepu i isečemo kupus na sitno. U jednoj posudi ih pomešamo, posolimo i izgnječimo.

Zagrevamo masnoću u dubljem tiganju. Zapržimo luk kratko. Dodajemo mleveno meso, treba da se dobro usitni, da ne ostanu parčići.

Nakon što se dobro zapržilo, dodajemo pečurke i kupus sa šargarepom. Dinstamo dok povrće potpuno ne omekša. Dodajemo pikantinu, biber i so po ukusu. Promešamo dobro. Dodajemo na kraju svež peršun.

Ostavljamo nadev da se ohladi. Uzimamo jednu palačinu, stavljamo nadev u gornji deo, raspoređujemo i uvijamo palačinku u rolnu. Poređamo gotove rolnice od palačinki u posudu za pečenje. Posipamo ih narendanim kačkavaljem. Pečemo u prethodno zagrejanoj rerni dok se kačkavalj ne zapeče.

Završili smo naš improvizovani recept za prolećne palačinka rolnice sa mlevenim mesom i povrćem.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: