Način pripreme
Luk se iseče na sitno i zaprži se u smesu od ulja i maslaca. Nekoliko minuta kasnije se dodaje na kriške isečen beli luk.
Zaprži se još malo i stavljaju se pečurke, koje su prethodno oprane četkom i takođe isečene na kriške.
Sastojci se ostavljaju na ringli da se izdinstaju i da ispari voda, koju pečurke puštaju, nakon toga u šerpu se dodaju aleva paprika i brašno, promešaju se energično ne više od minut i sipa se voda.
Stavljaju se začini i kaša se ostavlja na tihoj vatri oko 15-20 minuta.
Pre serviranja kašica od pečuraka se posipa svežim peršunom
