Način pripreme
Napravite klasični tarator i na svakih 400 g kiselog mleka stavite 10 g želatina (u slučaju da pripremate veće količine).
Želatin prethodno rastvorite u vodi (ako je u prahu) ili potopite u vodu (ako je u obliku lista) da nabubri.
Ugrejte 1 šoljicu vode i želatin rastvorite u njoj.
Nakon toga želatin promešajte sa gotovim taratorom.
Tarator sipajte u ogovarajuće posude i stavite ga u frižider.
Kod posluženja, okrenite kalupe da izvadite želirani tarator iz njih.
