Način pripreme
Prvo se sprema šećerni sirup. U tu svrhu u šerpu se sipa šolja i po vode i dodaje se šolja i po šećera.
Šerpa se stavlja na ringlu i nakon što sirup provri sklanja se sa ringle. Dodaje se sok od limuna i ostavlja se da se ohladi.
Maslac se stavlja u posudu za pečenje i istopi se. Pola kadaifa se rasporedi u posudu za pečenje, pritiska se rukama, a odozgo se rasporedi mocarela iskidana na parčiće.
Stavlja se preostali kadaif i ponovo se pritiska rukama.
Kunefe se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Nakon toga se izvadi i pomoću tanjira se okreće da se zapeče sa druge strane.
Zapečen uspešan kunefe se preliva već ohlađenim sirupom i posipa se istucanim pistaćima.
Servira se topao, dok se mocarela još razliva.
