Način pripreme
Skuvajte testeninu u kipućoj posoljenoj vodu prema uputstvu na pakovanju. Nakon toga ih isplaknite i ocedite.
Stavite škampe u kipuću posoljeno vodu na nekoliko minuta, dok ne porumene. Nakon toga ih ocedite u oljuštite.
U dubok tiganj ili šerpu stavite iseckan beli luk i dodajte malo maslinovog ulja. Kuvajte dok beli luk ne omekša.
Nakon toga im dodajte špagete, tečnu pavlaku i umućena žumanca. Jelo se meša dok se pavlaka ne zgusne. Na kraju posolite i pospite biberom. Dodajte škampe i promešajte.
Pasta se promeša i servira vruća. Po želji se servira sa vrhovima svežeg peršuna.
