Način pripreme
Istrljajte zečetinu senfom i ostavite je na hladnom mestu da upije ukus. Ugrejte maslac i ulje u dubokom tiganju i dodajte zečetinu. Pržite je do zlatne boje i nakon toga je prebacite u pleh.
Sipajte naseckani luk u tiganj i dodajte još malo ulja, ako je neophodno. Upržite luk do zlatne boje, a nakon toga dodajte začine i brašno. Nakon minut-dva dodajte sajder.
Promešajte sos i ostavite ga da proključa. Posolite i dodajte biber po ukusu, pa sve prebacite kod zečetine. Pokrijte pleh i pecite oko 45 minuta do sat vremena u umereno zagrejanoj rerni.
