Način pripreme
Batake isečemo na pola (mogu i celi).
U posudi pomešamo pikantinu, biber i alevu papriku (ako ne koristite pikantinu dodajte so).
Zamesimo dobro začine i začinjavamo batake.
Poređamo ih u posudu za pečenje, sipamo malo masnoće i sipamo vodu i pivo. Pokrivamo aluminijumskom folijom i pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni jedan sat.
Mladi luk i celer očistimo i isečemo. Izvadimo posudu za pečenje, sklonimo foliju i dodajemo isečen luk i celer u pečene batake.
Pokrivamo opet folijom i vraćamo u rernu dok luk ne omekša.
Na kraju sklanjamo foliju i zapečemo pileće batake sa mladim lukom dok ne dobiju zlatastu boju.
