Način pripreme
U malu šerpu stavljam oko 800 ml vode.
Kada provri stavljam celu glavicu luka (očišćenu od ljuski), cele čenove belog luka, krompir, isečen na četiri i šargarepu, namrvim i bujon.
Ostavljam da vri 20 minuta, nakon 20 minuta izvadim glavicu luka. Od glavice brokolija se odseku ružice i stavljaju se u šerpu sa još vode.
Ako želite da supa bude gušć, a možete i da ne dolivate mnogo, stavite i listiće bosilja... Ostavljam da vri još 10 minuta.
Šerpa se sklanja s ringle da se prohladi. Ukusna supa od brokolija se pasira u blenderu ili ručnom mikseru.
Dodaju se so i biber po ukusu kao i četiri kašike pavlake, takođe i maslac i vraća se na ringlu na pet minuta.
Pri serviranju iscedim krišku limuna u posudicu sa ukusnom krem supicom od brokolija.
