Način pripreme
U šerpici s 500 ml posoljene vode skuvate iseckane na kockice šargarepe, lek, krompir i celer.
Kuvate ih dok ne omekšaju i dodajete ružice brokolija, maslinovo ulje i so. Kuvate otprilike 10-12 minuta. Odvojite jednu ružicu brokolija i iskidate na male komade, njima ćet garnirati krem supu.
Rešetkastom kašikom izvadite skuvano povrće u visok bokal i dodajte polovinu dela bujona od povrća.
Pasirat supu od brokolija u glatku smesu i razredite toplim svežim mlekom, prema gustini koju želite da postignete.
Sipajte krem supicu od brokolija sa svežim mlekom u dubok tanjir, garnirajte komadićima brokolija i pospite sveže mlevenim crnim biberom.
Umesto svežeg mleka možete da koristite i pavlaku za kuvanje, ali tako je supa laganija. Možete servirati i sa dvopekom!
Prijatno!
