Način pripreme
Beli luk, luk i praziluk iseckajte i dinstajte ih dok ne omekšaju na maslacu i maslinovom ulju zajedno sa ljutom papričicom. Ako pravite supu za decu, samo je preskočite.
Dodajte očišćeni i seckani brokoli i krompir.
Zalijte bujonom od povrća, posolite i kuvajte poklopljeno 30 minuta.
Proverite da li je krompir kuvan i po potrebi nastavite sa kuvanjem još nekoliko minuta.
Uklonite sa vatre, dodajte čedar na male komadiće i ispasirajte sve. Vratite na vatru još 2-3 minuta.
Poslužite ukusnu krem supu od brokolija i čedra posutu izmrvljenim čedrom i hrskavim tostiranim kriškama hleba ili hrskavim krutonima.
