Način pripreme
Na maslinovom ulju pržiti sitno seckan crni luk dok ne omekša.
Dodati mu beli luk, sečen na listiće, peršun, paradajz pelat i sok od paradajza. Kuvati dvadesetak minuta, dok ne počne da se zgušnjava.
Dodati vino i kuvati dok ne ispari, a zatim staviti očišćene gambore. Kuvati još dvadesetak minuta. Staviti začinsko bilje.
Za to vreme, napraviti palentu.
Dodati sok od limuna u sosu od gambora i ostaviti poklopljenu par minuta.
Posuti peršunom i poslužiti.
