Način pripreme
Krem Zavarnoj je vrsta našeg tako poznatog poslastičarskog krema od jaja. Možda jedna od malo razlika je dodatak više maslaca.
On je jedan sjajan desert ili komponenta i punjenje za torte, piroške i druge poslastice. Zavarnoj je i najčešće korišćeni krem za poznatu tortu Napoleon.
Pripremite ga jednostavno i brzo u domaćim uslovima, tako što zagrejete mleko i šećer na umerenoj vatri.
Jaja umutite sa brašnom i sipajte u mleko, smanjujući vatru do minimuma.
Lepo promešajte i ponovo malo pojačajte temperaturu kako bi se skuvao i zgustio krem - otprilike 5-8 minuta uz neprestano mešanje.
Na kraju dodajte maslac i lepo umutite.
Krem Zavarnoj je gotov i može da se sipa u čašice gde će se stegnuti i biti garniran voćem, keksićima ili čokoladom.
Ukoliko ćete ga koristiti za punjenje torte Napolen ili drugog kolača, onda treba da se sačeka da se ohladi. Za taj cilj prebacite u drugu posudu i prekrijte streč folijom da se ne bi hvatala korica.
Neka vam je slatko!
