Način pripreme
Iseći patlidžane na kolutove. U jednu posudu staviti 2 kašike paradajz paste, so, kim, peršun, maslinovo ulje, majonez, dobro izmešati dok se sve ne sjedini.
U vatrostalnu posudu ređati patlidžane, koji su već bili umočeni sa obe strane u umak koji smo napravili. Staviti u rernu na 180 stepeni od 30-40 minuta.
Izblendati paradajz i luk, staviti da se kuva na tihoj vatri i odadati kim, peršun, so, maslinovo ulje.
Kad tečnost ispari, politi patlidžan koji ste izvadili iz rerne i naseći mocarelu i parmezan na patlidžan.
Staviti još 2 min u rernu i spremno je za serviranje.
