Čapče (Japchae) - Korejske nudle sa šitake pečurkama
Чапче (Japchae) - Корейски нудъли с гъби шийтаке
bonapeti.rs»Recepti»Testenine»Čapče (Japchae) - Korejske nudle sa šitake pečurkama

Čapče (Japchae) - Korejske nudle sa šitake pečurkama

Raya AndonovaRaya Andonova
Početnik
324131k51
Čapče (Japchae) - Korejske nudle sa šitake pečurkama
Fotografije: Raya Andonova
15/01/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
40 min.
Porcije
3
"Ako i kod vas reč Čapče budi interesovanje, pročitajte recept i naučite kako možete da ga spremite i da se izbliza upoznate sa ovim jelom"

Potrebni sastojci

  • luk - 1 glavica, mala, kromid
  • crveni luk - 1 glavica, mala
  • beli luk - 2 - 3 čena
  • šargarepe - 1 komad
  • paprike - 1 komad
  • spanać - 1 - 2 šake
  • šitake - otprilike 10 komada, pečurke, suve
  • nudle - otprilike 100 g, od slatkog krompira
  • ulje - za prženje, suncokretovo
  • susamovo ulje - 2 kašičice
  • soja sos
  • šećer - 1 kašičica
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Pečurke se preliju vrućom vodom prema instrukcijama na pakovanju i ostavljaju se da se nakisnu.

Luk, paprika i šargarepa se iseku na trakice, beli luk se usitni. Opere se spanać.

Spanać se stavlja u ključalu vodu i poklopi se. Ostavlja se dok ne omekne i dok se ne savije. Kada se to desi, vadi se iz vode i prebacuje se u drugu posudu. Opere se hladnom vodom i istisne se. Seče se na krupnije.

Nudle se stavljaju u ključalu vodu prema instrukcijama na pakovanju i kuvaju se otprilik e7 minuta. Kada su gotove, ispklanu se se hladnom vodom i dobro se iscede. Stavljaju se u posudu i nekoliko puta se iseku kuhinjskim makazama. Dodaje se susamovo ulje, 1 kašičica soja sosa i šećer i dobro se izmeša drvenom kašikom ili žicom za mućenje.

U vrućem ulju se preprži luk i beli luk sa prstohvatom soli, dok ne postane prozračno. Prebacuje se u drugu posudu i prebacuju se u posudu kod nudli.

U zagrejanom ulju se preprže šargarepe i paprika sa prstohvatom soli i oni se prebace u nudle.

Na kraju u zagrejanom ulju se preprže i pečurke šitake i u njih se dodaje malo soja sosa. I one se prebacuju u nudle.

Na kraju se u nudle dodaje i spanać i sve se dobro promeša.

Prilikom serviranja na svaku porciju može da se pospe susamovo seme i po želji da se stavi 1 isprženo jaje.

*Jelo može da se napravi i sa malo teletine ili drugog mesa po izboru.

**Osim pečurki šitake posle luka može posebno da se preprži i druga vrsta pečuraka, takođe iseckanih na trakice.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: