Način pripreme
Zagrejte rernu na 180 stepeni. U velikoj posudi sjedinite sve sireve i ostavite sa strane.
Zagrejte veliki lonac slane vode, skuvajte makarone na al dente (1-2 minuta manje od uputstava za pakovanju).
Dok se testenina kuva, napravite sos: U velikom loncu otopite maslac, dodajte brašno i umutite na srednje laganoj vatri. Kuvajte par minuta uz stalno mešanje. Postepeno dodajte mleko i umutite dok ne postane glatko.
Kuvajte dok se malo ne zgusne, oko 5-6 minuta.
Postepeno dodajte 3/4 sireva u umak i umutite dok se ne otope nakon svakog dodavanja. Začinite solju i biberom i promešajte. Ako želite dodati još dodataka poput slanine, začinskog bilja ili začina.
Ocedite testeninu i dodajte sosu. Prebacite u okruglu posudu za pečenje od 30 centimetara, pospite preostalo 1/4 sira i pecite 20-25 minuta ili dok ne porumeni.
