Način pripreme
Prosejte brašno sa prstohvatom soli, praškom za pecivo i vanilom.
U njega dodajte jedno jaje, jedno žumance, šećer i hladan maslac u parčićima.
Zamesite meko, maslac testo, koje stavljate u frižider na 1 sat. Isecite jabuku na kriške i pospite sa kašikom braon šećera i nekoliko kapi soka od limuna.
Od ohlađenog testa za pitu odvojte mali deo, veličine pesnice, a preostali razvijte na parčetu papira za pečenje debljine 3-4 mm.
Prebacite list papira sa testom u posudu za pečenje pite od 20 cm, formirajući visoku ivicu. Izbušite dno viljuškom.
Sipajte džem i zaravnajte. Razvijte odvojeno testo. Prebacite ga do sredine pite, a u preostalo prazno mesto poređajte kriške jabuka u redovima.
Namažite testo za pitu sa belancem kratko umućenim.
Ispecite pitu od jabuka na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni dok ne dobije prijatnu preplanulost.
Ohladite na rešetki, pre nego što isečete italijansku seosku pitu sa jabukama!
Nek vam je slatko!
