Način pripreme
Operite paradajz, isecite ga na kocke, pa ga sameljite u blenderu ili nekom procesoru za hranu. Sipati samleveni paradajz u lonac i pustiti da se kuva, dok se ne smanji za jednu trećinu.
Dodati 200 g soli, 200 g sirćeta, 600 g šećera, 300 g razmućenog gustina, origano i konzervans. Prokuvati još malo dok se ne počne da se zgušnjava. Vruće sipati u manje teglice. Zatvoriti dobro i okrenuti naopako. Ostaviti tako da se ohladi.
Domaći kečap čuvati na hladnom i mračnom mestu.
