Način pripreme
Prethodno oprani i osušeni bataci se poređaju u ne mnogo široku posudu.
Svi sastojci za marinadu - soja sos, kečap, med, biber, čili, gnječeni beli luk, ulje i sasvim malo sirćeta, se umute veoma dobroi njima se prelivaju batacu.
Posuda se rastrese da se marinada ravnomerno rasporedi. Poklapa se u ostavlja se jednu noć u frižideru, a po mogućstvu s vremena na vreme mešajte parti batake.
Sledećeg dana prebacite sve u vatrostalnu posudu sa poklopcem. Stavite poklopac i stavite parti batake da se peku prvo na 250 stepeni, a posle smanjite na 200. S vremena na vreme se prelivaju sosom iz posude i okreću se jednom tokom pečenja.
