Način pripreme
Istopite maslac u dubokoj posudi i stavite crni luk i mladi luk da se zaprže 5 minuta.
Ubacite još belog luka, ljute paprike, paradajz, krompir i bundevu. Ostavite sastojke da se kuvaju pet minuta, mešajući dobro.
Nakon toga dodajte bujon. Dodajte šećer i ostale začine. Nakon što provri, smanjite ringlu i ostavite jelo da se krčka pola sata.
Sklonite sa vatre, ohladite blago i pasirajte dok se ne dobije glatka supstanca. Posle vratite jelo na vatru, tek toliko da provri nekoliko minuta.
Ako je potrebno stavite još začina. Servirajte jelo sa malo pavlake i nalomljenih orašastih plodova.
