Način pripreme
Rernu zagrejati na 180°C.
Pomešati pirinčano brašno, gustin i sodu bikarbonu.
Posebno umutiti belanca u čvrst šam.
Žumanca penasto umutiti sa smeđim šećerom, dodati med, vanilu, jogurt i ulje, sve mućenjem sjedinti pa dodati mešavinu brašna.
Spatulom sve dobro ujednačiti i pažljivo umešati šam od belanaca.
Dobijenu masu izliti u podmazanu ili papirom za pečenje obloženu posudu dim. 20x30cm i kašičicom rasporediti pekmez po površini.
Peći oko 20 minuta u zagrejanoj rerni, do zlatno smeđe boje.
Ohlađen kolač posuti šećerom u prahu i iseći po želji.
