Način pripreme
Kora: Žumance dobro umutiti sa 4 kašike šećera, pa dodati mleko, maslac, brašno i prašak za pecivo. Smesu sipati u pleh, prethodno obložen papirom za pečenje. Peći 20 minuta na 200 stepeni.
Fil: Kada se kora ispeče, premazati je pekmezom (u mom slučaju džem od kajsije) vratiti u rernu, tek toliko dok ne napravite penu od belanaca.
Pena: Belanaca umutiti sa 250 g sećera i vanilin šećerom. Sipati preko pekmeza i vratiti u rernu dok se gornji deo ne zapeče.
Kolač sa pekmezom preliti čokoladom i služiti.
Komentari