Način pripreme
Rernu zagrejati na 220°C.
Šargarepu dobro oprati, očistiti, preseći na pola po dužini, politi uljem, posoliti, pobiberiti i posuti majčinom dušicom, kurkumom i kuminom.
Tiganj u kom će se peći, zagrevati u rerni 3-4 minuta.
Preručiti šargarepu u zagrejani tiganj i peći 20-25 minuta, što zavisi od debljine iste.
Povrće treba da se karamelizuje i omekša.
Za to vreme, u avanu usitniti zrna korijandera i dodati ga maslacu zajedno sa ljutom paprikom i mentom.
Pečenu šargarepu preliti začinjenim maslacem i pažljivo je okrenuti da se svi komadi lepo oblože.
Servirati odmah.
