Način pripreme
Za koru: U činiju staviti krupno mlevene smokve, krupno mlevene orahe, dodati prašak za pecivo, brašno i izmešati.
Zasebno, mikserom umutiti belanca, dodati šećer i dobro umutiti mikserom. Dodati pripremljenu smesu od smokvi, oraha, brašna i praška za pecivo i sve izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.
Smesu uliti u pleh od elekričnog šporeta obložen pek-papirom. Ravnomerno rasporediti i peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta.
Gotovu koru izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se ohladi.
Ohlađenu koru iseći na tri dela, dobijajući tako tri kore u vidu šniti.
Za fil: Žumanca i šećer u prahu mutiti mikserom na pari oko 7 minuta. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Obe čokolade otopiti na pari i ostaviti da se ohlade. Omekšali maslac, sobne temperature, umutiti mikserom, dodati smesu sa žumancima i šećerom i dobro umutiti mikserom.
U sve to dodati ohlađene čokolade i sjediniti mikserom.
Finalni pistupak: Na tacnu staviti koru, premazati je filom, staviti drugu koru, pa i nju premazati filom. Završiti trećom korom i celu tortu premazati istim filom.
Tortu dekorisati po želji. Ostaviti u frižider da se stegne.
Čokoladnu tortu seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.
Probajte, prijatno!
