Način pripreme
U posudu stavite brašno, pa mu dodajte so, i lagano dosipajte vodu. Mešajte svo vreme.
Kad dodate svu vodu, krenite da mesite testo rukom.
Testo podelite na 3 jednake loptice. Ja sam od ove količine testa pravila 3 različite vrste pitica, tako da samo fil pomnožite sa tri ili i vi možete napraviti različite.
Loptice stavite u providne folije i ostavite ih da odstoje preko noći u frižideru.
Uzeti lopticu iz frižidera, razvući je na pobrašnjenoj podlozi i namazati uljem.Razvući je da bude veličine većeg tanjira.
Spremite stoljnjak i njega celog pobrašnite. Stavite testo na njega i krenite da razvlačite testo. Razvlačite testo od sredine prema vrhovima. Otkinuti vrhove i nauljiti testo.Testo treba da se razvuče da bude providno.
Zelje iseckati sitno, dodati mu sir i jaje, pa sve zajedno promešati. Sipati fil na kor pa srolati. Dobićete veliki štap, pa njega isecite na manje delove i krenite da zavijate pitice u obliku pužića.
Peći 30 min na 200 stepeni.
