Mlečna pita sa bundevom

Istopite maslac i namažite sa malo njega posudu u kojoj ćete šeći. Ja sam koristila okruglu veliku posudu za pečenje, ali hoću da naglasim, da je za dobru visinu pita i kremastu strukturu dobro da koristite posudu prečnika najviše 28 cm i sa visokim zidovima Tako će parčići pite pri sečenju biti viši i sa više krema, u mom slučaju su uspali blago pljosnati.

Razvucite kore, uzmite dve, namažite sa malo maslaca, pospite delom narendane bundeve, cimetom i kašikom šećera. Uvijte rolat, počevši od dužeg dela, uvijte kao puža i stavite u sredinu posude za pečenje.

Uzmite druge dve kore, namažite maslacem, pospite bundvom, cimetom i kašikom šećera, uvijte i stavite oko sredine u posudi. Tako nastavite sa svim korama, dok ne popunite dno posude.

Uključite rernu i stavite pitu da se peče na 180 stepeni 20 minuta. Pita sa bundevom treba da se peče dok se ne dobije zlatasta boja, ne treba da se prepeče.

Za to vreme napravite mlečnu smesu, stavljajuću u posudu jaja sa šećerom, umutite ih i sipajte mleko. Dodajte vanilu i promešajte u ujednačenu smesu.

Izvadite pitu iz rerni i prelijte mlečnom smesom.

Stavite ponovo u rernu i zapecite još 20 minuta dok ne dobije zlatastu boju i dok se krem ne stegne.

Izvadite i ohladite vašu mlečnu pitu.

Beleške: Nabrojana količina bundeve je za očišćenu i narendanu bundevu, šolja je zapremine 220 ml, šećer po želji može blago da se poveća ili smanji.

Kore koje sam koristila su gotove razvijene, tanke turske, koristila sam ih tokom božićnih praznika za baklavu i mnogo su mi se svidele.

Mlečna pita sa bundevom se jede dobro ohlađena.