Bonapeti.rs»Recepti»Pecivo»Piroške»Piroške sa kremom od jaja

Piroške sa kremom od jaja

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76116k898
Piroške sa kremom od jaja
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 6
20/03/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
35 min.
Ukupno
65 min.
Porcije
20
"Raskošne piroške sa kremom od jaja, možda ste ih probali dok ste bili deca, ako niste, sada je trenutak"

Potrebni sastojci

  • testo
  • brašno - 500 g
  • sveže mleko - 250 ml
  • šećer - 70 g + 1 supena kašika
  • kvasac - 15 g, svež
  • ulje - 60 ml
  • krem od jaja
  • sveže mleko - 500 ml
  • jaja - 2 komada
  • žumanca - 2 komada
  • šećer - 100 g
  • vanila - 1 kesica od 2 g
  • brašno - 50 g
  • još
  • ulje - za prženje
  • šećer u prahu - za posipanje (po želji)
* merne jedinice

Način pripreme

1. Za testo rastvorite kvasac sa kašikom šećera u 120 ml mleka, mlakog do 37 stepeni. Promešajte i ostavite da se aktivira 8-10 minuta.

2. Prosejte brašno u posudu i napravite udubljenje u sredini. U njega sipajte preostalo mleko, pomešano sa šećerom, aktivirani kvasac i ulje.

3. Zamesite glatko testo i ostavite da nadođe 1 sat, pokrijte posudu streč folijom.

4. Za to vreme napravite krem od jaja.

Ugrejte mleko sa šećerom i vanilom i kada bude spremno da provri, sipajte lagano jaja i žumanca, pomešana sa brašnom. Mutite žicom i kuvajte krem oko 10 minuta ili dok se ne zgusne na tihoj/umerenoj vatri.

5.Prebacite gotov krem od jaja u drugu posudu da se brže ohladi. Pokrijte providnom folijom, zalepljenom za površinu da se ne hvata korica.

6. Nadošlo testo premesite minut i ostavite da stoji 5 minuta.

Kidajte loptice i razvucite ih u krug. U centar svake stavite ohlađen krem i učvsrtite ivice.

7. Oblikujte piroške i poređajte na malo rastojanje na papir za pečenje ili silikonske prostirke. Ostavite ih da nadođu 30-40 minuta.

8. Ako želite možete namazati umućenim jajetom piroške i peći, ali ja ih pržim u umereno ugrejanom ulju- meni su tako ukusnije i autentičnije.

9. Po želji pospite šećerom u prahu i servirajte vaše piroge za doručak.

Piroške sa kremom od jaja su gotove.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: