Način pripreme
Oljuštite i očistite krompir. Isecite ga na kriške. Stavite ga da se blanšira nekoliko minuta u kipućoj vodi sa malo soli i ocedite ga.
Isecite piletinu na parčiće. Zagrejte malo masnoće u posudi na ringli i zapržite meso. Čim promeni boju pospite ga sa malo začina.
U vatrostalnu posudu (ili neku drugu) stavite malo masnoće po dnu i zidovima. Počnite da ređate red krompira sa piletinom i pospite sa malo začina. Na kraju umutite pavlaku sa oko 50-100 ml vode i prelijte odozgo.
Rastresite posudu i stavite jelo da se peče u umereno zagrejanoj rerni dok krompir i meso ne budu potpuno gotovi.
Umutite sastojke za preliv zajedno i prelijte pečeno jelo. Vratite u rernu da se peče, dok se preliv ne stegne i ne dobije lepu preplanulost.
