Način pripreme
U mlaku vodu i mleko, dodati šećer i kvasac i ostaviti da zapeni. Preručiti u posudu za mešenje, dodati ulje i postepeno dodavati brašno i so. Testo treba da bude ređe i lepljivo. Ostaviti oko 40 min da nadođe.
U duboki tanjir staviti 2-3 kašike brašna, a zatim kašikom izvaditi komad testa, ubaciti u tanjir sa brašnom i koristeći se tim brašnom oblikovati lepinjicu, staviti je u pleh i rastanjiti prstima na debljinu od 1.5 cm.
Meni u pleh stane 5 do 6 lepinjica, jer se ostavlja razmak među njima, kako bi svaka imala lepu koricu. Ostaviti 10 min da odmore, a zatim ih peći 30 minuta na 200 stepeni.
Od preostalog testa formirati manje loptice - meni je ispalo 6 komada, ostaviti ih 10-ak minuta pokrivene da odmore, a zatim rastanjiti oklagijom, zaseći nožem po sredini kako bi se testo ravnomerno ispržilo i pržiti na malo masti ili ulja sa obe strane po minut do dva.
Lepinjice služiti uz ručak, a pržene placke poslužiti kao desert uz džem ili čokoladni krem.
Uživajte!
