Način pripreme
Skušama se odstrane glave i repovi, očisti se unutrašnjost i operu se dobro. Iseku se na kotlete ili se prepolove na dva fileta, ali može da se skuva i cela bez sečenja. Posole se i preliju se paradajz sosom.
Dodaju se začini i posipa se uljem. Riba se peče na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni, približno 30-40 minuta.
Servira se u tanjiru sa sosom i garnirungom od kuvanog pirinča.
