Način pripreme
Pomešajte brašno, alevu papriku, kašiku ulja, biber po ukusu, čubar i malo piva i promešajte tek toliko da dobijete srednje gust sos. Njima se uvaljaju ili četkom namažu parčići zečetine, prethodno posoljeni i posuti biberom.
U posudi na ringli zagrejte ulje i zapržite kratko krupno isečen luk, beli luk i šargarepu isečenu na kolutove. Čim blago omekšaju dodajte isečen celer i začinite začinima. Rasporedite povrće u posudu za pečenje, a odozgo stavite parčiće mariniranog zeca.
Sipajte preostalo pivo u posudu za pečenje i rasporedite lovorove listove. Pokrijte posudu folijom i stavite da se peče sat i po u umereno zagrejanoj rerni. Nakon toga sklonite foliju i zapecite zeca sa pivom dok ne bude gotov.
