Način pripreme
Potopite pasulj u hladnu vodu prethodne noći.
Stavite ga u šerpu i ostavite da provri, nakon toga prospite prvu vodu. Ocedite dobro i stavite u glinenu đuvečaru.
Isecite luk, šargarepu i paprike. Dodajte ih u pasulj.
Isecite dimljenu slaninu na sitne komade. Dodajte i nju sa svim začinima. Promešajte i odozgo stavite dimljenu kolenicu. Dodajte 2-3 šolje vode koliko da pokrije sve sastojke i stavite đuvečaru u hladnu rernu, prvo je uključite na 250 stepeni dok se ne ugreje i posle smanjite n 180 stepeni oko 2 sata pecite.
Nakon što kolenica u đuvečari bude gotova, odvojite je od kostiju i servirajte sa čašom crvenog vina.
Prijatno!
