Način pripreme
Odvojite žumanca od belanaca. U dubokoj posudi umutite maslac uz pomoć miksera. Postepeno dodajte u njega šećer i žumanca.
Kad se šećer rastvori, počnite da dodajete u smesu bršano i čokoladu (prethodno rastopljenu na pari). Umutite belanca na penu sa dodatnim šećerom i dodajte u ostale sastojke.
Namažite sa malo maslaca dno pleha za pečenje, pospite sa prstohvat-dva brašna i propsite višak. Sipajte čokoladnu smesu i pecite u prethodno ugreanoj umerneoj rerni dok ne bude gotovo.
Namažite toplu čokoladnu pogača sa džemom po izboru i ukrasite rendanom čokoladom i/ili orasima.
