Način pripreme
Zagrejte ulje u posudi za kuvanje. Dodajte sitno isečen luk i beli luk.
Nakon što povrće omekša i počne da pušta aromu, dodajte oljušten i na kocke isečen krompir.
Kuvajte 3-4 minuta, mešajući drvenom varjačom.
Dodajte alevu papriku i paradajz sok. Promešajte i dodajte žutu boraniju zajedno sa sokom.
Začinite solju, začinom od povrća i dodajte oko šolju tople vode. Poklopite posudu i ostavite jelo da se krčka na tihoj vatri.
Kada krompir i boranija potpuno omekšaju, začinite mentom i nanom.
Razmutite brašno sa malo vode u kašicu i zgusnite jelo.
Sklonite posudu sa janijom od boranije sa vatre.
Pri serviranju janiju sa žutom boranijom i krompirom pospite svežim peršunom.
