Način pripreme
Skuvati jaja, prohladiti ih pod mlazom hladne vode, oljuštiti i ostaviti da se potpuno ohlade. Skuvati cveklu, prethodno dobro opranu. Skuvati dobro oprane krompiriće u posoljenoj vodi.
U manju teglu sipati sve sastojke za dresing, dobro zatvoriti i snažno protresti.
Rukolu oprati i osušiti. Ljubičasti luk iseći na kolutove. Mladi luk sitno naseckati.
Kada se kuvano povrće prohladi, skinuti ljusku ili je ostaviti, iseći na kocke i sjediniti sa usitnjenim jajima, ljubičastim i mladim lukom.
Preliti pripremljenim dresingom, dobro promešati i po potrebi doterati ukus.
Jelo poslužiti na podlozi od zelene salate uz pečenu ribu po izboru.
