Način pripreme
Pečurkama se odstrane panjići. Kapice se očiste suvom četkom, ne peru se.
Iseku se na krupne parčiće (obično na 4 dela). Posole se blago sa strane resica.
Sprema se smesa za pohovanje od umućenih jaja, piva, brašna, biber i belog luka u prahu.
Soli se. Parčići sunčanica se napoje pohom i prže se na umerenoj vatri u masnoću najpre sa glatke strane.
Meze ide uz ohlađeno čašu aromatičnog belog vina.
Pohovane sunčanice sa tamnim pivom su gotove.
