Način pripreme
Očistite i operite spanać ili zelje i peršun i stavite ih u posoljenu vodu. Ocedite ih i isecite na sitno.
Umutite 4 jaja. Dodajte spanać, so po ukusu i malo bibera. Promešajte lagano smesu i sipajte je u veliki tiganj sa zagrejanim maslacem. Ispržite omlet sa spanaćem sa obe strane.
Odvojeno izdinstajte sa maslacem šolju sitno isečene pečurke, posolite ih po ukusu i pospite biberom.
Napunite omlet pečurkama, presavijte ga na pola i servirajte topao, posut blago sitno isečenim peršunom.
Omlet sa pečurkama i spanaćem - ukusno jelo sa jajima!
