Način pripreme
Odvojite belanca od žumanaca. Umutite belanca mikserom dok ne postane tvrda smesa (kao umućena pavlaka). Ostavite sa strane.
U žumanca dodajte šećer, so i rastopljeni maslac / ili kokosov maslac/. Mutite dok ne dobijete glatku konsistenciju (1 minut).
Pomešajte prašak za pecivo i brašno, nakon toga dodajte u smesu sa žumancima.
Dodajte mleko od kokosa i sa rendanim kokosom. Mutite 1-2 minuta ili dok se sastojci za koru za tortu ne sjedine dobro.
Dodajte umućena belanca u testo sa spatulom ili koristite mikser na niskoj brzini. Mutite dovoljno da se kombinuju sastojci (20 sekundi).
Sipajte testo u pripremljene plehove i pecite koru za tortu od kokosa 30-40 minuta ili proverite viljuškom, kada je zabodete u koru, treba da izađe čista.
Ostavite koru za tortu sa kokosovim brašnom da se ohladi pre nego što nanesete glazuru.
